Chleb pszenno-żytni (ok. 80% mąki pszennej, ok. 20% mąki żytniej). Dzięki 12-to godzinnemu procesowi technologicznemu zimnej fermentacji, drożdże pracują dłużej i efektywniej co daje głębszy smak, bardziej zwartą i elastyczną strukturę dzięki czemu jest szybciej trawiony przez organizm.
